СЭС советует мыть клубнику перед употреблением. В санитарно-эпидемиологической службе предупреждают, что сезонная ягода может быть опасной для здоровья без предварительной обработки.
По данным специалистов, клубника в процессе выращивания и транспортировки контактирует с пестицидами, удобрениями, пылью и различными микроорганизмами. Из-за мягкой и пористой структуры ягода легко накапливает загрязнения.
В СЭС отмечают, что употребление немытой клубники может привести к пищевым отравлениям, кишечным инфекциям, аллергическим реакциям, а также попаданию в организм паразитов.
При этом простого ополаскивания под водой недостаточно. Специалисты рекомендуют более тщательную обработку перед употреблением.
В частности, ягоды следует сначала промыть под проточной водой, затем замочить на 10–15 минут в растворе с добавлением уксуса или соды (1 столовая ложка на литр воды), после чего повторно промыть чистой водой.
Такие меры позволяют значительно снизить риск попадания вредных веществ и сделать употребление клубники безопаснее.
