Каждый седьмой житель Узбекистана не может позволить себе здоровое питание. 13,2% жителей Узбекистана не имеют доступа к здоровому рациону из-за высоких цен. В стране зафиксирован самый высокий уровень ожирения в регионе.
Международные институты, включая ФАО, ВОЗ и ЮНИСЕФ, представили очередной совместный доклад о продовольственной безопасности в мире. Согласно экспертным данным, в 2024 году с проблемой голода на планете столкнулись до 720 миллионов человек (8,2% населения Земли).
Ключевым фактором нестабильности стал рост цен: средняя стоимость полноценного суточного рациона на человека достигла 4,46 доллара, из-за чего более 2,6 миллиарда жителей планеты оказались лишены доступа к качественной еде.
В Узбекистане высокая стоимость здорового рациона, составившая 4,67 доллара в день (выше, чем в Казахстане, Кыргызстане, Таджикистане и РФ), существенно снижает его доступность для домохозяйств.
По оценкам аналитиков, в 2024 году 13,2% населения республики — порядка 4,8 миллиона граждан — не могли позволить себе полноценное питание, а около 8,7 миллиона человек регулярно испытывали умеренную или острую нехватку продовольствия. На этом фоне в стране зафиксирован кризис структуры потребления и пассивного образа жизни: 44% жителей малоподвижны, а 36% пренебрегают принципами правильного питания.
Как результат, уровень ожирения среди взрослого населения Узбекистана вырос до 30%, что превышает показатели всех остальных стран Центральной Азии вместе взятых. Дополнительные риски создает качество продукции: за 2025 год выявлено более 33 тысяч тонн просроченных или опасных товаров.
Для выравнивания ситуации международные организации рекомендуют Ташкенту расширить меры адресной соцподдержки, снизить налоговую нагрузку на социально значимые продукты и внедрить государственное регулирование наценок по примеру Франции.
В долгосрочной перспективе предлагается цифровизация АПК: использование искусственного интеллекта для прогнозирования спроса по опыту Японии, внедрение QR-маркировки продукции как во Вьетнаме, запуск технологических кластеров для аграриев по модели Южной Кореи, а также субсидирование строительства энергоэффективных холодильных комплексов для фермеров.
